Raw food for dummies

Jos tietäisitte meikäläisen elämäntemmon, saattaisitte ehkä vähän ihmetellä. Olen tullut siihen tulokseen, että jaksan tätä hulabaloota ihan vaan siksi, että saan nukuttua yöt hyvin (toisinaan kylläkin vähän lyhyitä öitä) ja ravintoni on sellaista, millä koneisto pysyy kunnossa.

Olen jo jonkin aikaa halunnut tutustua raakaravintoon mutta ajatellut, etten ehdi nyt perehtyä siihen sen vaatimalla hartaudella. Mutta jos tekee fiksusti, eli ottaa yhden askeleen kerrallaan sen sijaan, että sukeltaisi raakailuun täysillä, on homma mahdollista. Se vaan ei ole mun tapa ollenkaan, haluaisin aina tehdä kaiken heti perusteellisesti. Ehkä ihan fiksua ottaa vähän iisimmin.

Olen tällä viikolla syönyt raaemmin kuin yleensä ja ottanut uusia askeleita raw foodin suuntaan. Olen jopa liottanut pähkinöitä(!) ja ostanut idätysastian. Monille teistä nämä ovat itsestäänselvyyksiä, mutta mulle uutta. Yleensä nautin vihannekset salaatissa tai smoothiessa ja hedelmiä tuoreena tai kuivattuna, tai smoothien sekaan blendattuna. Nyt kuvioon astuu liotettu ulottuvuus ja idätyksen ihmeellinen maailma. Ja raakapuurot. Jännää on!

Olen täysin hullaantunut kesällä Iisalta opittuun raakakakkuun ja se on ollut menestys kaikkien muidenkin suissa. Uskon, että raakamaailmassa on monia muitakin suuhuni sopivia reseptejä, jotka odottavat tuolla jossain. Esimerkiksi ystäväni Katjan blogissa on niin paljon ruokaohjeita, että ei luulisi ideoiden loppuvan aihn heti! Tavoitteeni ei ole olla kokonaan raakaruoalla, vaan lisätä raakajuttuja nykyiseen ruokavaliooni.

Haastan teidät rakkaat lukijani mukaan raakaruokakuurille! Aloittaa voit vaikka Katjan laatimasta kahden viikon raakamenusta. Raw food for dummies löytyy täältä.

Vertaistuki löytyy sitten täältä :)

Raakakakkua ja kuohujuomaa

Leivon ehkä kerran vuodessa. Tämä johtuu lähinnä siitä, etten ole jaksanut vaivautua opettelemaan leipomishommia ilman vehnää ja valkoista sokeria, niitä kun on aina jokaisessa reseptissä.

Ilman edellämainittuja on kuitenkin aivan mahdollista tehdä superherkkuja, sen todisti Iisa taannoisella brunssilla. Iisa testasi raw cake eli raakakakku -reseptiä, jonka hän oli bongannut alunperin Hesarista (Resepti on alunperin Outi Rinteen).

Pähkinä-omenatorttu oli niin herkkua, että veikkaan sen kyllä saavan enemmistön sertifioinnin myös Kemikaalicocktailin lukijoiden parissa. Sun on yksinkertaisesti pakko valmistaa tätä!

Olen itse superiloinen siitä, että vihdoinkin on kakku, jota voin tehdä niihin tilanteisiin, joissa vieraille pitää tarjota jotakin, jota myös minä ja anoppi voimme nauttia ilman, että tulee mahat kipeäksi. Kolmekymppisillä esimerkiksi varasin meille omat herkut ja tarjoilin muille muuta. Nyt kaikki voi syödä samaa! Taina tulet NIIN tykkäämään tästä!!

Toimme mukanamme brunssille pullollisen Kuusenkerkkää, jonka maku sopii oikein mainiosti omenapiirakan kanssa.

Kakun päällä on kaurapohjaista Oatly-valnijasoosia, joka ei sisällä lehmänmaitoa. Huomautuksen sanana, että ei se ihan luonnonkamaa ole, mutta jos nyt joskus tällaisella herkuttelee, tuskin saa aikaan kaamea tuhoa omassa elimistössä. Kaikkea kohtuudella, niin kuin isoäiti tapasi sanoa.