Höttösiä
ke 26.01.2011, 11:32 Kun muutamia vuosia sitten tajusin oikean ruoan merkityksen ja dumppasin ruokavaliostani mm. valkoisen sokerin ja vehnän, lehmänmaidon ja hiivan (ja niiden myötä paljon muuta turhaa huttua), oli keksittävä uusia tapoja tyydyttää esimerkiksi makeanhimo.
Aamuisen puurosatsin tai proteiinismoothien, lounaalla nautitun keiton tai salaatin ja illemmalla väännetyn munakkaan lisäksi nautin aterioiden välissä vihreää teetä ja erilaisia no.. höttösiä. Ystäväni Sarri — jolta höttös-sanan käytön olen oppinut — puhuu höttösistä yleensä tarkoittaessaan leivonnaisia ja karkkeja. Minä väärinkäytän sanaa tarkoittamalla tätä:
Minun höttösiäni ovat mantelit, saksanpähkinät, cashewt, viikunat, taatelit, kuivattu mango ja päärynä (ei sokeroituja), seesaminsiemenpatukat (makeutettu hunajalla), vegeproteiinipatukat, tumma suklaa (maidotonta ja sokeritonta), kuivatut banaani- ja omenalastut, mulperit, kuivatut marjat... Kuvan satsi on karkkikaappini perussisältöä, ei siis kuvaushetkeä varten hankittu, vaan ihan perussettiä, jota kotoamme yleensä löytyy. Teen kerran kuussa tai parissa pyhiinvaelluksen Punnitse & Säästään, mutta ostan pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä ihan lähimarketeistakin.
Tällaisen makeanhimontappaja-arsenaalin kanssa saa hyvin taisteltua kaupan väriaine-lisäaine-maito-sokeri -karkkeja vastaan, eikä tunnu missään! Paitsi että tuntuu: olo on paljon parempi ilman edellä mainittuja. Mulle tulee nykyään irtokarkeista huono olo, vaikka ne aluksi saattaakin maistua hyvältä. Hetken kuluttua kuitenkin huomaan sen eron, mikä aitojen herkkujen nauttimisen välillä ja keinotekoisen hutun syömisessä on.
Eikä pähkinöitä ja taateleita tarvitse pelkältään syödä: valmista minuutissa vaikkapa taatelikonvehteja (kuvassa) tai arabialaista jälkiruokaa.
Tai voit kuivata omppurenkaita ja dippaa ne tummaan suklaaseen. Vaihtoehtoja sokerihutulle on kyllä, kunhan vaat viitsit nähdä vähän vaivaa.
Jos puolestaan olet suolaisen ystävä ja kaipaat esimerkiksi pähkinärintamalla vähän tulisempaa vaihtoehtoa, jätä kaupan — usein vehnää ja natriumglutamaattia sisältävät — chilipähkinät hyllyyn ja valmista itse. Paahda pannulla vaikkapa herkullisia chilimanteleita. Löydät vuoden 2008 postauksestani mainitun ystäväni Sarrin chilimantelireseptin. Toimii! Ja perinteisten perunasipsien tilalle suosittelen kokeilemaan juureslastuja. Ne on taivaallisia — ja kauniita. Ja niitäkin voi tehdä itse. Resepti tulossa!