Nauris kelpaa myös karppaajan lautaselle

Kuva: Janoinen persilja

Jos nauris olisi ihminen, se olisi vanhanaikaisten vaatteidensa ja erikoisten tapojensa takia koulukiusattu poika. Kiusaajina olisi joukko perunoita, jotka jyräävät vaatimattoman nauriin yli. Uuden Mustan Paluu juureksiin -kuukauden viimeisellä viikolla ruokabloggarit löysivät hyljeksityn nauriin rapean kuoren alta unohdettua ruokaviisautta ja himottua sekä vähähiilarista herkullisuutta. Ehkä nauriille käykin kuin kiusatuille tarinoiden kauneimmissa loppuratkaisuissa: lopulta se menestyy elämässä paremmin kuin kattilallinen kiusaajiansa yhteensä.

Click to read more ...

Kutsu palsternakka keittiösi kunniavieraaksi

Kuva: Olgan kotona -blogi

Palsternakka on viljelyskarkulainen, joka on tunkenut villit juurensa kasvimaiden lisäksi teiden pientareille ja jopa kaupunkikotien kivijalkojen viereen. Niin ovela kaveri ei kuitenkaan ole kysessä, että se olisi onnistunut hivuttamaan juurensa jokaisen kodin keittiöön. Uuden Mustan Paluu juureksiin -kuukauden kolmannella viikolla ruokabloggarit nostivat palsternakan pöydälle ja yllättyivät itsekin, miten monipuolinen juures kyseessä onkaan.

Click to read more ...

Lanttu kuoriutui joulujuureksen maineesta

Sormi ei mennyt suuhun, kun Uuden Mustan Paluu juureksiin -haasteen osallistujat ottivat käsittelyyn lantun. Sen sijaan suuhun päätyi muuntautumiskykyiseksi osoittautunut lanttu, jonka multaisilta hartioita ruokabloggaajat riisuivat maineen joulupöydän pakkoloorana. Lanttu pääsi haasteen myötä makumatkalle esimerkiksi Japaniin, Meksikoon ja Intiaan. Näillä resepteillä maailmanympärimatka lanttu kainalossa onnistuu myös sinulta.

Click to read more ...

Punajuuri soluttautui pitsan päälle ja prinsessaleivosten sisään

Kuva: Halo-blogin Hannamari

Punajuuri sopii vain paistoksiin ja eksoottisimmillaan sen yhdistää sinihomejuuston kanssa? Ehei, nyt kannattaa laittaa juureslaarilla ajatukset uusiksi. Sen todistivat viimeistään Uuden Mustan Paluu juureksiin -haasteen ensimmäisen viikon osallistujat, jotka tarttuivat keittiöissään punajuureen. Perinnejuures pääsi blogosfäärissä esimerkiksi pitsaan, hummukseen ja kevätkääryleisiin. Vaaleanpunainen kunniavieras löysi nätisti paikkansa myös jälkiruuista.

Click to read more ...

Makea punajuuripiirakka Ameriikan malliin

Isossa maailmassa isojen merien tuolla puolen osataa tehdä piiraita. Yhdysvalloissa piirakasta ei tule assosiaationa mieleen kirkkoveneiden kuvat koulujen vessoissa, vaan kulinaristinen taide. Täällä Suomessa taas punajuuria ei pidetä vain multaisina ja muhkuraisina juureksina, vaan kansallisaarteena. Tässä makeassa punajuuripiirakassa Suomi ja Yhdysvallat kohtaavat niin intohimoisesti, että treffeille osallistuvien huulet muuttuvat vaaleanpunaisiksi.

Click to read more ...