Kaupungin "ruokametsässä" kasvaa hedelmiä kaikkien poimittavaksi

Kuvittele kaupungin puistoalue, jossa kasvaa hedelmäpuita, marjapensaita, yrttejä ja pähkinäpuita. Kaikki vapaasti jokaisen kävijän käytössä. Seattlessa tätä ei kohta tarvitse vain kuvitella, sillä kaupunki aikoo rakentaa asukkailleen ruokametsän!

Seitsemän eekkerin ruokametsä rakennetaan permakulttuurin periaatteiden mukaisesti eli luontoa kunnioittaen. Metsä jäljittelee villin metsän ekosysteemiä. Se on monivuotinen ja itseään ylläpitävä eikä vaadi suurta huoltoa.

Ruokametsän tavoitteena on koota ihmiset yhteen kasvattamaan omaa ruokaansa ja kunnostaa samalla paikallista ekosysteemiä.

Yhteinen kaupunkipuutarha kelpaisi ainakin minulle paremmin kuin hyvin. Poimisin omenani ja mustikkani oikein mielelläni puusta ja puskasta kaupan hevi-osaston ja pakastealtaan sijaan. Kukahan toisi idean Suomeen?

Aiemmin Uudessa Mustassa:

• Katot vihertävät kohta Suomessakin
• 7 vinkkiä: kasvimaa kerrostalopihaan
• Vihannesauto tulee kotipihalle, jee!
• Lähimetsän yrtit maustavat kotitekoisen teen

Lue lisää:

• It's not a fairytale: Seattle to build nation's first food forest
• Beacon Food Forest

Tee välipalapatukat itse!

Syön erilaisia välipalapatukoita useamman kerran viikossa. Ne kulkevat mukana kätevästi ja ovat sopivia eväitä, kun tarvitsee vähän energiaa. Ostan patukat useimmiten ekokaupoista ja hintaa niille kertyy nopeasti paljon. Päätinkin kokeilla, miten niiden valmistaminen kotona onnistuu.

Click to read more ...

Pähkinäöljyillä makua ja hyviä rasvoja lautaselle

Kauppojen öljyhyllyllä tuntee olonsa välillä kuin ensimmäistä kertaa kosmetiikkaostoksilla olevaksi teiniksi. Niin paljon puteleita, joiden sisällöstä ja vaikutuksista ei tiedä! Jos pähkinäöljyt eivät vielä kuulu keittiökaappisi vakituisiin asukkaisiin, öljyhyllyllä kannattaa seuraavaksi tehdä tuttavuutta niiden kanssa. Pähkinäöljystä saa pähkinöiden hyviä rasvoja ja samalla metkaa makua ruokiin.

Click to read more ...

Pekaanipähkinöitä sydämelle, manteleita sokeritasapainoon

Pähkinät ovat yleisesti terveellisiä ja olennainen osa varsinkin kasvisvoittoista ruokavaliota, mutta niillä on myös keskenään erilaisia terveysvaikutuksia. Ravintoasiantuntija Juhana Harju kirjoittaa eri pähkinöiden eduista. 

Click to read more ...

Raakanameja banaanista, taateleista - ja puolukoista

Tehosekoitin, banaaneja ja pussillinen meheviä taateleita. Jos kotoasi löytyvät nämä tykötarpeet, saat kuivakaapin ja pakastimen löytöjä hyödyntämällä loihdittua hujauksessa raakanameja. Koska lakritsi ja sorbetti ne naisen tiellä pitävät, valmistin raakaravinto-opein ja Hellattoman kokin ohjein lakumakuja ja syksyistä kausiherkkua, puolukkasorbettia.

Click to read more ...

Kun tekee mieli naposteltavaa

Myönnän: olen sokeriaddikti. Näin loppusyksystä alan olla jo totaalisessa sokerikoukussa, sillä jotenkin pimeinä iltoina iskee vastustamaton makeanhimo. Jotta tilanne ei karkaisi täysin käsistä jo ennen joulua, aion kokeilla miten voin tyydyttää naposteluhimon luonnonherkuilla.

Click to read more ...