Rasva on hyvää

Sunnuntaihesari uutisoi yhä rasvaisempien maitotuotteiden kasvattaneen markkinaosuuttaan. Voita ja kermaa ostetaan yhä enemmän, ja rasvattoman maidon suosio on laskenut siinä missä rasvaisempien maitojen kulutus noussut. On hienoa, että yhä useampi kuluttaja on oppinut olemaan pelkäämättä rasvaa.

Kaikki kova rasva ei ole pahasta. Ongelmallisimpia ovat teollisissa prosesseissa muuttuneet rasvat, esimerkiksi trans-rasvat. Muiden rasvojen kohdalla kyse on tasapainosta. Tietyt pehmeistä kasvirasvoista saatavat rasvahapot ovat hyvin tärkeitä terveydelle, mutta myös kovista rasvoista löytyy terveellisiä ja jopa terveysvaikutteisia rasvoja. Tarvitsemme molempia.

Click to read more ...

Mitä yhteistä on maidolla ja ohuilla hiuksilla?

Suomalaiset ovat sekä ahkeria maidonjuojia että varsin ohuttukkaista kansaa. Se ei ole pelkkää sattumaa, sillä maitotuotteiden runsas nauttiminen voi aiheuttaa jopa hiustenlähtöä.

Click to read more ...

Kumpaa uskoa, terveysprofessoria vai superfoodistia?

Kumpi on totuus, viranomaisen tieteellinen tieto vai tavallisen ihmisen kokemus? Siinäpä yksi lempikysymyksiäni, jota käsitellään tänä iltana myös Hullu juttu -ohjelmassa (Yle TV 2 klo 20.00). "Ärhäkkä huuhaa-tiedon kyseenalaistaja" ja "superfoodguru" väittelevät jopa viihdyttävän kiihkeästi siitä, voiko sairauksia parantaa oikealla ruokavaliolla ja mikä on virallisen lääketieteen merkitys ihmisten terveydelle. Lopulta vain toinen guruista uskoo itse olevansa oikeassa.

Click to read more ...

Neuvola neuvoo vetämään margariinia ja hinkkitolkulla prosessoitua maitoa

Ensinnäkin: Minusta on upeaa, että meillä on Suomessa julkisen terveydenhuollon palvelu nimeltään neuvola. Tällainen äitiyteen ennalta orientoitumaton tunari on onnellinen siitä, että on paikka, jossa voi kysyä ja missä neuvotaan. Kiitos siitä, Arvo Ylppö.

En minä silti kaikkia neuvoja purematta niele. Ensimmäisellä äitiysneuvolakäynnilläni minulle ojennettiin A4 -paperi, johon oli kirjattu odottavaa äitiä koskevat viralliset ravitsemussuositukset. Ymmärsin heti, että minä ja neuvola saatamme olla eri mieltä joistakin asioista. Ja voi olla, että niistä asioista ei kannata alkaa kinastelemaan. Viranomaiset nyt vain sattuvat olemaan joistakin asioista eri mieltä, kuin minä ja terve järkeni.

Click to read more ...

Välimeren ruokavalio: Jätä maito, valitse jogurtti

 

Virallisessa ravitsemusvalistuksessa on perinteisesti ajateltu, että maitotuotteissa on terveellistä niiden runsas kalsium. Lisäksi niitä on pidetty melko hyvinä proteiinin lähteinä. Sen sijaan niiden sisältämää ”kovaa rasvaa” on pidetty epäterveellisenä. Tämän näkemyksen mukaan vähärasvaiset maitotuotteet ovat olleet terveellisiä ja runsasrasvaiset epäterveellisiä. Nykytiedon valossa jaottelu ei näytäkään näin yksinkertaiselta, kirjoittaa ravintoasiantuntija Juhana Harju.

Click to read more ...

Antibioottiöverit

Kuva: Ludovic Di Orio / Goodshot

Antibiootteja käytetään usein turhaan.

Vasta hiljattain on alettu laajemmin ymmärtää esimerkiksi se, että korvatulehdus paranee usein itsestään tai että antibiootit tekevät laajaa tuhoa suolistossamme, aiheuttaen kuukausien epäbalanssin suoliston bakteeriflooraan. Olen itse tyypillinen 80-luvun "korvalapsi", jolle määrättiin antibioottikuuria toisen perään kymmenien kuurien verran. Nyt — yli 40 antibioottikuuria myöhemmin —tiedän, ettei antibioottikuureja missään nimessä kannata popsia varmuudeksi, sillä niiden liikakäyttä on jo johtanut siihen, että monet aikaisemmin käytetyt antibiootit ovat muuttuneet tehottomiksi.

Click to read more ...

Maitojunalla sotaan

Taloussanomien mukaan olemme maitosodassa. Poteroitaan ovat kaivamassa tiloilta myytävän tinkimaidon puolustajat ja isot meijerit. Yksi tinkimaidon puolustajista on Eat&Joy Maatilatorin osakas Eero-Pekka Rislakki, jonka mielestä vain homogenoimaton ja pastöroimaton maito on ihmisen elimistölle sopivaa ravinteikasta juotavaa. Valio on eri linjoilla. Ja lanseeraa kuin vastaiskuna uuden uljaan maituotuotteen.

Click to read more ...