Kutsu palsternakka keittiösi kunniavieraaksi

Kuva: Olgan kotona -blogi

Palsternakka on viljelyskarkulainen, joka on tunkenut villit juurensa kasvimaiden lisäksi teiden pientareille ja jopa kaupunkikotien kivijalkojen viereen. Niin ovela kaveri ei kuitenkaan ole kysessä, että se olisi onnistunut hivuttamaan juurensa jokaisen kodin keittiöön. Uuden Mustan Paluu juureksiin -kuukauden kolmannella viikolla ruokabloggarit nostivat palsternakan pöydälle ja yllättyivät itsekin, miten monipuolinen juures kyseessä onkaan.

Click to read more ...

Lanttu kuoriutui joulujuureksen maineesta

Sormi ei mennyt suuhun, kun Uuden Mustan Paluu juureksiin -haasteen osallistujat ottivat käsittelyyn lantun. Sen sijaan suuhun päätyi muuntautumiskykyiseksi osoittautunut lanttu, jonka multaisilta hartioita ruokabloggaajat riisuivat maineen joulupöydän pakkoloorana. Lanttu pääsi haasteen myötä makumatkalle esimerkiksi Japaniin, Meksikoon ja Intiaan. Näillä resepteillä maailmanympärimatka lanttu kainalossa onnistuu myös sinulta.

Click to read more ...

Punajuuri soluttautui pitsan päälle ja prinsessaleivosten sisään

Kuva: Halo-blogin Hannamari

Punajuuri sopii vain paistoksiin ja eksoottisimmillaan sen yhdistää sinihomejuuston kanssa? Ehei, nyt kannattaa laittaa juureslaarilla ajatukset uusiksi. Sen todistivat viimeistään Uuden Mustan Paluu juureksiin -haasteen ensimmäisen viikon osallistujat, jotka tarttuivat keittiöissään punajuureen. Perinnejuures pääsi blogosfäärissä esimerkiksi pitsaan, hummukseen ja kevätkääryleisiin. Vaaleanpunainen kunniavieras löysi nätisti paikkansa myös jälkiruuista.

Click to read more ...

Paluu juureksiin

Marraskuussa palaamme Uudessa Mustassa juurille ja nostamme ruokapöydälle juurekset. Kotimaiset juurekset ovat pop, mutta kukaan ei enää jaksa vetää yhtään lanttumössöä tai punajuuripaistosta – nyt tarvitaan jotain uutta. Haastoimme ruuan kanssa häärääviä blogeja valmistamaan kellarin asukeista herkkuja, joissa on jotain ulkomailta lainattua. Kuka tahansa voi osallistua haasteeseen ja ottaa marraskuun aikana juurekset haltuun.

Click to read more ...

Haaste: listaa keittiön kulmakivesi!

Luin järkyttyneenä uutisen, jonka mukaan talouksissa, joiden ruokaostoksista vastaavat naiset, syntyy eniten biojätettä. Minulla on teoria. On olemassa ilmiö, jolle ovat ehkä alttiimpia naiset, mutta jota on vaikea selittää: kyseessä on tunne, että "jääkaappi on ihan tyhjä" ja "meillä ei ole mitään syötävää". Fiilis aiheuttaa ruokakaupassa hamstrausta ja kaappiin päätyy kaikenlaista "tarpeellista", joka huonoimmassa tapauksessa päätyy biojätteeksi. Kutsukaamme sitä vaikka kaappi-illuusioksi, mutta tähän voi kehittää myös lääkkeitä.

Click to read more ...

Uuden Mustan uudet lupaukset

Monen lukijamme uuden vuoden lupaus näyttäisi gallupin mukaan olevan, että ei tee mitään lupauksia. Se lienee ainakin helppo pitää! Me olemme kuitenkin huomanneet, että paras tapa saada konkreettisia muutoksia aikaiseksi on nimenomaan tehdä uuden vuoden lupaus, mutta se pitää muotoilla haasteeksi. Katso Uuden Mustan vinkit miten tehdään lupaus, joka pitää!

Click to read more ...

Lihaton tammikuuni

Olen joskus ollut kasvissyöjä, mutta nykyään lipsunut sekasyönnin puolelle. Aionkin tarttua tamperelaisen ilmastonmuutoksen hillintää ajavan Ilmankos-projektin Lihaton tammikuu -haasteeseen perinteisen tipattoman sijaan. Facebookin kautta tapahtumaan on jo yli 9000 ihmistä ilmoittautunut mukaan, minäkin.

Click to read more ...