Chocochilin vegaaniruoat hurmaavat lihansyöjänkin

Uuden Mustan helmikuun suosikkiblogi on Chocochili. Chocochiliä kirjoittaa Elina Innanen, 25-vuotias puutarhuri Turusta. Elina haluaa tarjota varteenotettavan vaihtoehdon suomalaiselle kasvisruokakulttuurille, joka vielä usein tarkoittaa juustolla ja kermalla gratinoituja vihanneksia. Chocochilin kaikki reseptit sopivatkin vegaaneille ja ohjeita löytyy leivonnaisista pääruokiin.

Blogi sai alkunsa syksyllä 2008 ja on kommenttiboksin perusteella saanut useamman sekasyöjänkin kokeilemaan vegaanireseptejä. Elinan ruokafilosofia onkin ”mahdollisimman hyvää mahdollisimman helposti ja nopeasti”. Blogin reseptit ovat mutkattomia eivätkä sisällä turhia kikkailuja.

Erityisen kunniamaininnan Chocochili ansaitsee kuvistaan. Jo pelkkien kuvien katselu saa nälän kurnimaan ja innostaa kokkaamaan.

Elina on myös tiiviissä kontaktissa lukijoidensa kanssa ja vastailee heidän kysymyksiinsä ruuanlaittoon ja veganismiin liittyen. Blogista löytyy reseptien lisäksi kirjoituksia aloittelevia vegaaneja mietityttävissä asioista, kuten ravintolassa syömisestä ja proteiinin lähteistä. Blogin ote on sopivasti henkilökohtainen ja helposti lähestyttävä - Chocochili tekee vegaanikokkaamisen kynnyksestä matalan.

Elinalta ilmestyi viime vuonna ensimmäinen oma reseptikirja Viiden tähden vegaani.

Elina, miten blogi sai alkunsa?

- Innostuin ensin ruokakuvaamisesta ja aloin julkaista ottamiani ruokakuvia Flickr-palvelussa. Sain siellä jatkuvasti reseptipyyntöjä ja siitä lähti ajatus blogin perustamisesta.

Miten itse päädyit vegaaniksi?

- Luin 13-vuotiaana artikkelin broilerinkasvatuksesta ja lopetin sen seurauksena lihansyönnin. Maito, munat ja muut eläinkunnan tuotteet jäivät pari vuotta myöhemmin. Maitoa juova kasvissyöjä kun tukee lihateollisuutta siinä missä lihansyöjäkin. Nykyään koen tärkeäksi myös vegaaniruuasta tulevan hyvän olon.

Millaista palautetta saat blogista?

- Aika moni sekasyöjä on kertonut innostuneensa Chocochilin myötä kokkaamaan entistä enemmän kasvisruokaa. Allergikot ovat myös löytäneet blogista sopivia ohjeita. Saan kiitosta myös helposti lähestyttävistä resepteistä ja siitä, etten paasaa aatteistani. Palaute on lähes pelkästään positiivista: ihmiset tykkäävät, kun kirjoittaa hyvästä vegaaniruuasta hienovaraisesti ilman ideologian tuputtamista.

Millaiset reseptit ovat suosituimpia?

- Googlen kautta blogiin löydetään useimmiten hakusanoilla linssikeitto, tomaattikeitto ja juustokakku. Seitanreseptejä etsitään myös paljon ja kasvissyöjän jouluruuat herättävät kiinnostusta.

Oletko pystynyt vaikuttamaan blogia kirjoittamalla?

- Palautteiden perusteella olen onnistunut muuttamaan aika monen ihmisen syömistottumuksia kasvispainotteisemmaksi, ja muutama on kertonut ryhtyneensä jopa vegaaniksi. Yleisellä tasolla toivon tehneeni vegaaniruuasta vähemmän outoa ja helpommin lähestyttävää. Ilman blogia en varmasti olisi tullut toetuttaneeksi myöskään yhtä unelmaani, omaa keittokirjaa.

Kuvat: Elina Innanen