5 ideaa terveellisempään naposteluun

Viikonloppu lähestyy ja moni aloittaa perjantai-illan marketin karkkihyllyn kautta. Mutta mietipä vielä hetki, on huomattavasti terveellisempiä - ja maukkaampiakin! vaihtoehtoja. Listasin omat suosikkini.

Popparit kannattaa valmistaa itse. Kuva: Flickr/Andrea_Nguyen

1. Vaihda irtokarkit makeisiin pähkinöihin ja taatelipalloihin

Irtokarkit sisältävät suuret määrät lisäaineita ja sokeria. Lisäksi niitä tulee helposti syötyä liikaa ja kärsittyä vatsakivuista jälkeenpäin. Parempi vaihtoehto on kuorrutetut pähkinät. Ne syntyvät esimerkiksi sekoittamalla vaahterasiirapista ja mausteista kastike, jonka yhdistät mieleisiisi pähkinöihin. Anna pähkinöiden kuivaa ja herkku on valmis. Voit myös tehdä raakapalloja yhdistämällä pähkinöitä, taateleita ja valitsemiasi makuaineita.

Kuva: Flickr/Albert K Law

2. Sipsit valmistuvat kotiuunissakin

Tee tällä viikolla perjantain leffaillan sipsit itse. Mikä parasta, itse tehtäessä voit valita mausteet ja jopa juurekset – sipsien ei ole pakko olla aina perunaa.

Tee näin: Ota juureksista ohuita siivuja juustohöylällä tai mandoliinilla. Levitä ne pellille ja kaada päälle mauste-öljyseos. Rapean lopputuloksen aikaansaamiseki pidä sipsit erillään toisistaan ja käytä öljyä vain vähän. Paista lastuja 180 asteessa parikymmentä minuuttia.

Laiska tai kiireinen hakee valmiit, mutta myöskin maistuvat kasvissipsit Punnitse&Säästän irtolaarista.

Kuva: Flickr/gordonramsaysubmissions3. Kotitekoista kaupan jäätelön sijaan

Yksinkertaisimmillaan jäätelöön tarvitaan vain muutama ainesosa. Tehtailijat ovat kuitenkin nähneet oleelliseksi lisätä jätskeihinsä myös liudan lisäaineita, sokerista puhumattakaan.

Kokeile siis valmistaa jäätelöä itse. Mikä parasta, saat juuri haluamasi makuista herkkua: enää ei tarvitse valittaa kun kaupasta ei löydy suklaa-mango-vaniljaunelmaa. Kokeile tätä raakajäätelöreseptiä tai tee perinteisempää kermäjäätelöä.

4. Palaa lapsuuteen ja popauta popcornit kattilassa

Mielikuvissani kattilassa maissinjyvistä tehdyt popcornit voittavat mikroversiot mennen tullen. Jostain syystä valmispussit silti tarttuvat kaupasta matkaan helpommin.

Olisi kuitenkin syytä palata menneeseen: mikropopcornit sisältävät runsaasti terveydella haitallisia transrasvoja. Itsetehdyissä tätä ongelmaa ei ole ja voit lisäksi maustaa popparit haluamallasi tavalla. Kokeile chilijauhetta ja valkosipulia tai makeannälkään kuorruttamista tummalla suklaalla.

Kuva: Flickr/ Siona Karen5. Suklaata on enemmän ja vähemmän terveellistä

Vaikka suklaan terveysvaikutuksista puhutaan paljon, ei mikä tahansa sortti tätäkään herkkua hyvää tee. Valitse tumma suklaa, jossa ei ole turhia lisättyjä sokereita.

Suklaita löytyy nykyään paljon myös reiluna ja luomuna. Myös raakasuklaata saa joistakin kaupoista, mutta se on usein huomattavan kallista.

Suklaa syntyykin edullisemmin kotona. Sekoita vain sulaa kookosöljyä kaakaojauheeseen ja yksinkertainen suklaamassa on valmis. Voit lisätä joukkoon esimerkiksi mausteita ja kuivattuja hedelmiä ja antaa seoksen jähmettyä levyksi pellin päällä.

Suklaapatukat ovat monesti täytteineen sokerisimmasta päästä, mutta tarttuvat kätevyytensä takia mukaan eväiksi. Vaihda suffelit ekokauppojen raakaruokapatukoihin tai marketeistakin löytyviin sesam- ja pähkinälevyihin. Viitseliäin valmistaa patukat itse.

Lue lisää Uuden Mustan aiemmista jutuista:

• Raakanameja banaanista, taateleista - ja puolukoista
• Kun tekee mieli naposteltavaa
• Keskustelu: Makeiset ja niistä syntyvät oireet

Comments

[Semolina]

Paahdetut auringonkukansiemenet ja rimpsaus soijakastiketta :P Sama toimii loistavasti hampunsiemenille. Henk.kohtaisesti en ole koskaan ymmärtänyt mikropoppareita, ylirasvaisia ja suolaisia. Vanhassa vara parempi, tai siis kattilassa :)