Mainio eväs: suklaiset quinoamurot

Lauantaina kaupungilta tarttui mukaan quinoasuklaapatukka, joka yllätti positiivisesti. Kun kotona olleesta Hellattoman kokin raakanamikirjasta löytyi samantyyppinen resepti, oli pakko testata, saisinko sen avulla aikaiseksi tuon maistamani herkun.

Ei mikään pikaruoka

Quinoamurojen valmistaminen on helppoa, mutta aikaa vievää, sillä quinoa täytyy ensin idättää:

Laita pari desiä quinoaa kulhoon ja kaada päälle kaksinkertainen määrä vettä. Liota siemeniä vedessä 8 tuntia. Huuhtele siemenet liotuksen jälkeen ja siivilöi vesi pois. Anna quinoan itää vielä vuorokausi esimerkiksi lautasella.

Sekoita idätettyyn quinoaan

• pari ruokalusikallista kaakaojauhetta
• reilun ruokalusikallisen verran sulaa kookosöljyä
• mieleistäsi makeuttajaa (itse käytin hunajaa)

Levitä seos leivinpaperin päälle ja anna kuivua. Kun levy on kuivunut, voit murtaa siitä paloja. Alkuperäisen ohjeen mukaan murot pitäisi laittaa kuivuriin, mutta koska en sellaista omista, jätin levyn kuivumaan huoneenlämpöön.

Omat muroni eivät olleet täysin kuivuneet vielä vuorokaudenkaan jälkeen. Näitä naposteltavia ei siis pääse nauttimaan ihan hetkessä. Pidin kuitenkin quinoan ja suklaan makujen yhdistelmästä. Naksut myös maistuvat hyvällä tavalla todella terveellisiltä.

Samalla pääsin eroon myös idätysneitsyydestäni ja ainakin quinoan kohdalla idättäminen yllätti helppoudellaan. Tämän jälkeen uskallan kokeilla idätystä useamminkin ja lisätä ituja esimerkiksi salaatteihin.

Kokeile myös testaamiani välipalapatukoita!