Ylikalastettu tonnikala on sukupuuton partaalla
Hertta PäivärintaTenttasimme kesän mittaan yhdeksää suomalaiskokkia, joilta kysyimme heidän suhteestaan ruokaan - muun muassa kiisteltyyn tonnikalaan. Jokaikinen kieltäytyi tuoreen tonnikalan käyttämisestä, mutta muutama sanoi voivansa käyttää purkkitonnaria. Mitä eroa? Purkkitonnikalaa voi syödä paremmalla omatunnolla, koska kyseessä on eri kalalaji kuin tuoretonnikalat. Jälkimmäiset maistuvat paremmalta ja ovat siksi arvokkaita - sekä ylikalastettuja. Purkkiin laitettavat tonnikalat eivät ole yhtä maukkaita. Siksi niitä saa MSC-sertifioituna eli kestävästi pyydettynä, mutta nekään eivät ole täysin turvassa.
Sinievätonnikala on kuolemassa sukupuuttoon, koska sen ympärillä pyörii niin iso bisnes. Yhdestä sinievätonnikalasta voi saada 20 000 dollaria, minkä vuoksi sen pyydystämiseen liittyy myös paljon järjestäytynyttä rikollisuutta. Kalabisneksessä on mukana valtavat rahat, ja siksi esimerkiksi sinievätonnikalan globaalia pyyntiä tai kansainvälistä kauppaa ei kielletä. Bisnekseen liittyy kansainvälistä politiikkaa, johon on vaikea päästä käsiksi.
WWF:n meriasiantuntija Sampsa Vilhusen mukaan ihminen on aina kalastanut niin paljon kuin pystyy, mutta nykytekniikka on kalakannoille vaarallisen kehittynyttä. Kalakantojen vähenemisen taustalla on ylikalastuksen lisäksi kalastustapojen tuhoisuus. Troolialukset ja pitkäsiimat, joilla tonnikalaakin pyydetään, eivät pyydystä pelkästään sitä, mitä ovat hakemassa. Ne tappavat samalla muita kalalajeja, merikilpikonnia, lintuja, nisäkkäitä ja ekosysteemille tärkeää aluskasvillisuutta. Lentokoneiden spottaamat kalaparvet saarretaan ja hävitetään kokonaan.
Silti sushi, johon tuore tonnikala usein kuuluu, on yksi isoimmista ruokatrendeistä koko maailmassa. Koemmeko kalan niin oikeutetusti ravinnoksemme, ettemme välitä siitä, onko kyseessä sukupuuttoon kuoleva laji tai ei? Vai olemmeko niin auktoriteettiuskovaisia: kun jotain ei ole kielletty lailla, voimme huoletta vedellä sitä? Pandaa ei söisi kukaan. Asennemuutos olisi kuitenkin tärkeä, sillä saatamme tulevaisuudessa elää kokonaan ilman kalaa.
Olen itse hulluna sushiin, mutta pyydän sushiannokseni ilman tonnikalaa. Ja niin sinäkin voit tehdä! Kun asiakkaat kavahtavat, kavahtavat myös ravintolat.
Täytyy muuten muistaa, että purkeissa on useita eri tonnikalalajeja, jotka on kalastettu eri tavoilla - hyvillä ja huonoilla. Purkkitonnikalaa valittaessa kannattaa tarkistaa, että purkissa on MSC-merkintä tai WWF:n Kalaoppaassa vihreällä listalla oleva laji.
Kansainvälisen kaupan kieltäminen ratkaisuna?
Yksi ratkaisu tonnikalan ylikalastukseen olisi kalalajin kansainvälisen kaupan kieltäminen. Muutama asiasta tehty aloite on kuitenkin murskattu. Kalabisneksessä on monella valtiolla, kuten Japanilla isot rahat ja tuhannet työpaikat pelissä, ja siksi aloitteita ei päästetä etenemään. Ehkä valtaapitävät näkevät kalojen sukupuuttoon kuolemisen toissijaisena ja kaukaisena.
Valtiot voivat tietysti toimia itsenäisesti, ja osa on toiminutkin. Monaco on esimerkiksi kieltänyt kokonaan sinievätonnikalan myynnin. Myös Suomessa on muutamia aloitteita tehty tähän suuntaan. Viimeisen vuoden aikana on sekä Kesko että SOK ovat kieltäneet tuoreen tonnikalan myymisen kaupoissaan.
Tonnikala on tällä hetkellä näkyvin esimerkki siitä, mihin liikakalastus voi johtaa. Silti uhan alla eivät ole pelkästään tällä hetkellä ylikalastetut kalat, kuten sinievätonnikala, vaan kaikki kalat. Vilhusen mukaan ongelmana on se, että kun sinievätonnikalaa ja muita tällä hetkellä sukupuuttovaarassa olevia lajeja ei enää saa, tehopyynti siirretään seuraavaksi arvokkaimpaan lajiin aiheuttaen seuraavaksi tämän lajin romahduksen. On ennustettu, että jos nykymeno jatkuu, ei vuonna 2050 ole merissä kalaa enää ollenkaan - ehkä vain matoja!
Jos siis mato-ateria ei maistu, valitse kaupasta MSC-sertifioitua ja WWF:n Kalaoppaan vihreällä listalla olevaa kalaa. Kun kala on MSC-merkitty, se on pyydystetty tutkijoiden suosittelemien vuosikiintiön sisällä ja tavalla, joka ei vahingoita muita ympärillä eläviä lajeja. Kalan syömisessä on tärkeää myös vaihtelu. Pidä oma kalakantasi laajana syömällä eri lajeja ja kaloja.
MSC-sertifikaatti ja Kalaopas tähtäävät siihen, että jos kuluttajat välttävät punaisella ja keltaisella listalla olevia kaloja, niitä voisi tulevaisuudessa taas syödä. WWF:n Vilhusen mukaan Kalaoppaan "liikennevalot" ovat kaikki väliaikaisia. WWF tekee töitä juuri kalastuspolitiikan puolella, jotta kaikki kalat olisivat taas vihreällä listalla ja listoista voitaisiin luopua!
KUVAT: Flickr/adactio, Flickr/Stewart, Wikimedia Commons
Reader Comments (5)
Olisiko lähdettä tuolle "SOK on kieltänyt tuoretonnikalan myynnin", oli nimittäin aivan varmasti tuoretta tonnikalaa Forssan Prisman lihatiskillä elokuussa. Vai onko se aivan justiinsa tullut tiedote?
Mistä MSC-merkittyä tonnikalaa saa? Olen tarkistanut moneen kertaan kaikki lähikauppojen ja jopa erittäin hyvin varustetun K-marketin tonnikalavalikoiman, mutta yhdessäkään purkissa en ole nähnyt MSC-sertifikaattia. Maksaisin mielelläni reilustikin enemmän, jos vain sertifioitua kalaa jostain löytyisi.
Kasvissyönnillä välttää tapettujen eläinten syömisen, helppoo.
Paula L kysyi, mistä MSC-sertifioitua tonnikalaa voi saada. En tiedä mistä muualta, mutta ainakin Tampereella sitä saa LIDL'istä. NiXe Premium White Tuna in Olive Oil. On aivan erinomaista laadultaan. En ole Suomesta löytänyt parempaa. Niin että sinne ostoksille -siellä puhutaan suomea -kin!
Suvi, Kuulin SOK:n ja Keskon tonnikalaboikotista Sampsa Vilhuselta ja esimerkiksi MTV3:n nettisivuilla julkaistussa artikkelissa sanotaan näin: "Suomessa SOK aikoo poistaa punaiselle listalle kirjatut kalalajit valikoimistaan. Tällä hetkellä esimerkiksi tuoretta tonnikalaa saattaa vielä olla myynnissä joillakin kalatiskeillä." Artikkeli on julkaistu 2009. Voi tietysti olla, ettei kaupat noudata omia sääntöjään. Tällaisissa tilanteissa voi ottaa yhteyden tavaratalojohtajaan.
Paula L, MSC-merkittyä tonnikalaa on ainakin ollut SOK:n kaupoissa, kuten vastuullisuusjohtaja Lea Rankinen edellä mainitsemassani artikkelissa toteaa. En kuitenkaan itsekään ole enää hetkeen löytänyt MSC-tonnikalaa SOK-kauppojen hyllyiltä. Tiedustelin asiaa Rankiselta. Päivitän tänne tilanteen, kun hän vastaa.
Kuten Reino tuossa neuvoo, olen itsekin löytänyt MSC-tuotteita Lidlistä. Sekä pakastealtaasta että säilykehyllystä.
-Hertta