Lounasta aurinkoenergialla

Aurinko paistaa täydeltä taivaalta - upea päivä kokata ruokaa aurinkoenergialla! Kävimme lounaalla Antto Melasniemen Lapin Kulta Solar Kitchen -pop-up-ravintolassa, joka aukesi tänään kymmeneksi päiväksi Helsingissä. Tunnelma on mahtava, kaikki ovat samoissa fiiliksissä, sillä tänne ei löydä vahingossa. Olemme paljaalla asfalttikentällä, melkein keskellä rakennustyömaata, ihan Kalasataman kärjessä.

Kello on tismalleen 12 kun saavumme ja saamme ravintolan viimeiset tyhjät paikat siltä päivältä. Mieletön tuuri! 

Aurinkovoimalla toimiva ravintola on parkkeerannut Kalasatamaan 14.8. asti. Aloituspäivän sää ei olisi voinut olla parempi. Tosin suoralla auringonpaisteella pannut kuumenevat nopeasti 300 asteeseen ja kokkien pitää olla tarkkana, ettei ruoka pala. Pääruoaksi tarjoiltu kasvispata saikin varmasti vähän muhia, mutta joku suklaakakuista näytti menneen vähän yli, eikä sitä sitten tarjoiltukaan vieraille.

Ravintola sijaitsee Kalasatamassa vähän Ihana kahvilan jälkeen (kahvilaan on opasteet Kalasataman metroasemalta). Tarjoilu alkaa tasan klo 12, ja ainakaan ensimmäisenä päivänä sen jälkeen tulleet eivät ehtineet saada ruokaa, joten ole ajoissa! 

Keittiössä on kymmenkunta "liettä", joiden takana on auringon lämmön keräävä peili ja keskellä paikka pannulle tai padalle:

Antto Melasniemi käärii hihat ja ryhtyy tarjoilemaan villivihanneksia:

Menu oli yllätys ja kaikille sama: villiyrtti-vihannessalaatti, kasvispata ja uudet perunat sekä suklaakakkua mustikoiden ja kinuskikastikkeen kanssa. 

Ihan ensimmäiseksi jokaiseen pöytään kannettiin paperikäärö, jonka sisältä paljastui rapea patonki:

Suoran auringonpaisteen pukukoodi:

Henkilökunta oli varustautunut säänmukaisiin päähineisiin: 

Suklaakakku, mustikat ja kinuski, mmm.

Kalasatamaan rakennetaan lähivuosikymmeninä asuntoja 20 000 ihmiselle, mutta juuri nyt se on mahtava paikka kaikelle väliaikaiselle. Pop-up-ravintolan lisäksi siellä on esimerkiksi (laillinen!) graffitiseinä. Toimintaa on ainakin tänä kesänä, mutta jatkosta ei ole tietoa. 

Kuvat: Terhi, Heidi Räihä ja Eeva Rantanen.