Avokadonektariinisalsa

Avokado on hevi-osaston suosikkini. Jos julkaisisin levyn, omistaisin lempihedelmälleni biisin, tai ehkä kaksi. Syön melkein päivittäin yhden avokadon, yleensä pelkän yrttisuolan, toisinaan bruschettan kanssa. Vaikka avokado on mielestäni parhaimmillaan sellaisenaan, halusin tällä viikolla kokeilla jotakin uutta avokadoreseptiä ja bongasin sellaisen vastikään ilmestyneestä Viiden tähden vegaani -kirjasta.

Sori pieni stiplu! Piti videolla sanomani, että jos kokkaisin kirjasta yhden reseptin viikossa (ei siis kuukaudessa), menisi siihen melkein vuosi. Koitan saada kaikki reseptit kokattua jouluun mennessä.

Avokadonektariinisalsaa varten tarvitset: 

• 3 nektariinia
• 1 avokado
• 1 pieni punasipuli
• kourallinen tuoretta punasipulia
• puolikas punainen chili
• 2 rkl appelsiinimehua
• 1/2 limetin mehu
• karkeaa merisuolaa myllystä

Pilko ja sekoita keskenään kaikki raaka-aineet ja anna salsan maustua jääkaapissa vartti. Raikas salsa sopii mainiosti kesäpöytään grillattavien kylkeen, niin kasvis, kala kuin liharuokienkin kanssa nautittavaksi. 

... ja ne loput Viiden tähden vegaani -kirjan reseptit testaan yksitellen, ensi viikosta alkaen. Tuskinpa kaikkia jaan kanssanne blogissa, mutta parhaimmista kuulette kyllä!