Raparperimehua tuntemattomille

Kerrankin suomalainen byrokratia nöyrtyy maalaisjärjen edessä: ravintola-alan naurettavan tiukat säädökset löystyvät. Viime viikonlopun ihanassa ravintolapäivässä ei siis ollut uuden elintarvikelain hengessä mitään laitonta. Kuka tahansa saa perustaa pop-up-ravintolan, puffetin tai puistokahvilan ihan vapaasti ilman mitään virallisia proopuskoita.

Ravintolapäivänä monissa ravintoloissa oli pitkät jonot, ja ruoat loppuivat kesken. Yleisöryntäykseen oli varauduttu, mutta ei ihan näin laajaan. Ihmiset parveilivat kaduilla, soiteltiin kitaraa ja juteltiin tuntemattomien kanssa. Elokuussa tätä toivottavasti saadaan lisää, kun hyvin onnistunut ravintolapäivä saanee jatkoa.

Jatkossa tämänkaltaisesta "yksityishenkilöiden tai harrastekerhojen vähäisestä elintarvikkeiden tarjoilusta” ei siis tarvitse ilmoittaa kenellekään. Myös tavallisen ravintolan tai vaikka panimon perustajalle riittää syyskuusta alkaen ilmoitus kunnan elintarvikevalvonnalle. Tähän mennessä sellaiseen on pitänyt pyytää ennakkohyväksyntä.

Tarjoillaan siis jatkossa vaahtokarkkeja ja raparperimehua entistä enemmän puolitutuille ja tuntemattomille. Suomesta on tulossa hitusen kivempi paikka!  

Pystybaari Mimosassa riitti jonottajia kolmeksi tunniksi:

Nudgen kirjanvaihtopäivän yhteydessä oli smoothie ja muffinssi -baari:

Iso Roobertinkadulla päivysti kahvikoju: 

Myös Fiona Timantin Diamond Stash Speakeasy -cocktailbaarissa riittii tunnelmaa ja tungosta: 

KUVAT: Hertta ja Noora