Me ollaan ravintoloitsijoita kaikki

Kun ryhmä ihmisiä on sitä mieltä, että suomalainen ravintolapolitiikka ei ole ihan sitä mitä pitäisi, mitä he tekevät. Kirjoittavat yleisönosastoon? Ottavat yhteyttä kansanedustajaan? Perustavat adressin?

Nope. He pistävät pystyyn tapahtuman, jossa kuka tahansa voi perustaa yhdeksi päiväksi ravintolan.

"Ravintolapäivä on 21.5. järjestettävä yhden päivän karnevaali ravintola- ja ruokakultturin puolesta." Pop-up ravintoloitsijaksi voi ilmoittautua kuka tahansa. Viranomaisten silmissä ravintolan perustamiseen liittyy hiukan enemmän sääntöjä ja byrokratiaa, mutta nyt siitä ei välitetä. Näissä ravintoloissa pilkkukin tulee kun tulee.

Kuinka ollakaan, tapoihini on kuulunut istua ravintolassa kyseisenä päivänä, sillä kyseessä on hääpäiväni. Tänä vuonna on siis kaksi vaihtoehtoa: joko menemme jonkun porttikonkiravintolaan tai olen kokkina itse.

"Kultaseni, varasin meille pöydän. Tuosta leikkipuistosta. Ja sä olisit tarjoilija."

KUVA: Flickr / nanagyei