Pakurikääpä nousee superruuaksi – ja päähän
Kansanlääkekasvina ja luonnon energiapatukkana tunnettua pakurikääpää on ollut laillista myydä lisäravinteena tästä syksystä lähtien. Pohjolan karuissa oloissa viihtyvä pakuri saattaakin olla tulevaisuudessa Suomen oma goji-marja, superfood-menestyjä, sillä se vaatii pakkasen purevuutta kehittääkseen itsensä mahdollisimman superiksi. Makutestissä pakurikääpätee yllätti Uuden Mustan pehmeydellään ja mietoudellaan.
Kuva: www.jaakkohalmetoja.com
Kerrankin posket ja takaliston jäädyttävistä pakkasista voisi olla hyötyä Suomen viennille. Superfoodina metsistä kauppojen hyllyille hiipinyt pakurikääpä kun kehittyy parheiten nimenomaan lämpömittarin laskiessa epäinhimillisiin lukemiin.
– Suomen Lapin ja Siperian olosuhteet saavat pakurikäävän tuottamaan parempia aineita itseensä, kertoo ravintovalmentaja ja pakurikäävän puolestapuhuja Jaakko Halmetoja.
Halmetoja laittoi viime kesänä ”vähän vitsinä” pystyyn Petäjän Voima -firman, joka valmistaa pakurikääpäjauhetta myyntiin. Hän kun kyllästyi diilaamaan pakurikääpää epämääräisissä minigrip-pusseissa siitä kiinnostuneille. Nyt jauhetta himoitsevia suita on enemmän kuin Halmetoja ehtii muilta töiltään tyydyttää.
– Pakurikääpäjauhe on tarkoitettu lähinnä pääkaupunkiseudulla asuville, jotka eivät halua lähteä Mannerheimintietä kauemmaksi. Muille olen sanonut, että menkää nyt hakemaan sitä metsästä, Halmetoja nauraa.
Ennenkuin pakurikääpä hyväksyttiin markkinoitavaksi lisäravinteena, Petäjän Voiman pakurikääpääjauhepaketista löytyi "keskisormen nosto byrokratialle", Jaakko Halmetoja kertoo.
Ja kyllä, pakurikäävät ovat luonnonvaraisia sieniä, joten niitä saa hakea vaikka naapurin metsästä jokamiehenoikeudella, kunhan varoo vahingoittamasta puuta. Muista myös, että pakurikääpä uusiutuu hitaasti. Isoimmat möhkäleet ovat voineet kasvaa jopa 20–30 vuotta. Parasta olisikin soluttautua metsuriporukkoihin, sillä heidän kaatamissaan puissa pakurikääpää menee hukkaan kasapäin.
Virkeyttä koivun kyljestä
Mikä pakurikääpä sitten oikein on? Se on musta ja hiilimäinen pahka, joka ilmestyy etenkin varttuneiden lehtipuiden kylkiin. Pakurikääpägurut vannovat sen parantavan flunssan lisäksi jopa syövän, mutta vähemmilläkin meriiteillä pakuri alkaa vaikuttaa tutustumisen arvoiselta: sisäisesti nautittuna se esimerkiksi suojelee soluja vapailta radikaaleilta, on hyvä lähde muun muassa b-ryhmän vitamiineille ja sisältää kaikki elimistömme välttämättömät aminohapot.
Vaikutuksia ei kuitenkaan saa shotillisesta pakurikääpää, vaan siitä valmistettua teetä pitäisi nauttia 8 kupillista päivässä.
– Varmasti siitäkin on hyötyä, jos juot kupillisen päivässä. Mutta niinkuin vihreän teenkin kohdalla, vaikutukset tuntuvat vasta isommilla määrillä. Jos pakurikääpäteetä nauttii 8 kuppia päivässä, sen huomaa vireystilassa, Halmetoja lupaa.
Pienissä pakuripäissä
Aika monta mukillista epäilyttävän näköistä nestettä. Miten saisi itsensä huijattua vetelemään vaadittavan määrän ilman pakkojuottoa? Halmetojalla on tarjota muutama kikka:
- Sekoita pirtelösi pakurikääpäteehen. Marjojen seasta pakuria ei edes huomaa.
- Käytä pakurikääpäteetä pohjana erilaisiin keittoihin. Taas pakuri häviää muiden makujen alle.
- Sekoita pakurikääpäteehen lakritsijuuriteetä tai makeuta sitä vaniljalla tai hunajalla.
- Juksaa työkavereitasi palaverissa ja tarjoa heille kahvia, josta puolet onkin pakurikääpäteetä.
- Osta pullo vodkaa, heittele pakurikäävän palaset kellumaan iloliemeen, anna muhia ja pidä vuosisadan pakuribileet.
Sisäisen voitelun lisäksi pakurikääpää kannattaa levittää myös iholle. Esimerkiksi Japanissa erilaiset pakuriemulsiot ja -voiteet ovat suosittuja, sillä niiden on huomattu auttavan ihon tulehdustiloihin, kuten atooppiseen ihottumaan. Oma emulsio valmistuu näppärästi, kun sekoittaa pakurikääpäjauhetta esimerkiksi kookosöljyyn.
– Kuumahauteessa uuttaessa sekaan voi heittää myös esimerkiksi kanelitankoja ja muita mausteita. Kun seos on valmis, siivilöi ylimääräiset pois öljystä ja purkita, neuvoo Halmetoja.
Tujaus sienimäisyyttä ja kupillinen pehmeyttä
Miltä ihmeliemi sitten maistuu? Sain eteeni ison mukillisen työkaverin hankkimasta pakurikäävästä keitettyä teetä, valmistauduin irvistämään suurieleisesesti ja hulautin ensimmäisen hörpyn kurkusta alas:
Myös Terhi maisteli pakuriteetä ensimmäistä kertaa. Hän aisti ensikosketuksessa jotain sienimäistä, mikä jäi onneksi itseltäni kokematta. Terhi ei tosin pitänyt sienifiilistä mitenkään epäilyttävänä. Muuten hän luonnehti pakuriteetä miedoksi, lempeäksi ja pehmeäksi.
Kuulostaa ihan sellaiselta, johon olisi kiva kietotua päivittäin – vaikka sen kahdeksan kupillisen voimin!
Myös näissä Uuden Mustan jutuissa ollaan ihan superina:
Jaakko Helmetoja, pakuri, pakurikääpä, pakurikääpäjauhe, pakuritee, superfood, superruoka | in Ruoka, Terveys, Trendit |
Reader Comments (2)
Lukija lähetti meille palautetta:
"Ihmettelen suuresti, miksi Halmetoja ei kerro
pakurikäävän haittavaikutuksista lainkaan. Tai turhaan kai tuota
ihmettelee, rahaahan hän siitä käärii.
Jutussa olisi hyvä mainita, ettei pakurikääpää saa missään nimessä
nauttia yhtä aikaa antibioottien kanssa. Seuraukset ovat kamalat ja
sairaalahoitoon johtavat. Tästä kannattaa myös kysyä Jaakolta
itseltään, hän on tästä kyllä erittäin tietoinen."
Pakurikäävän turvallisuus
Kiinalainen lääketiede ryhmittelee yrttejä erilaisiin kategorioihin.
Pakurikääpä luokitellaan “tonic herb” -kategoriaan.
Näitä yrttejä voi käyttää (ja usein suositellaan käytettäväksi) suuriakin määriä, pitkiä aikoja, koska ne tasapainottavat kehon toimintaa – ilman haitallisia sivuvaikutuksia.
Huom! Älä käytä antibiootteja, penisiliiniä tai suonensisäistä glukoosia yhtäaikaa pakurikäävän kanssa, koska ne toimivat pakurikäävän antagonisteina eli vastavaikuttajina. Huomioi myös, että jotkut ihmiset ovat hyvinkin allergisia sienille.
http://www.jaakkohalmetoja.com/fi/?p=11