Ylen tv-viikko 46: Teollisuusmössöä vai lähiruokaa koululaisille?

Lounasaika! Mitä tänään syödään? Mikä ihana kysymys! Mutta suomalaisten ruokapuheet ovat ahdistuneita: uskomukset suomalaisen ruuan puhtaudesta horjuvat, luotto teolliseen tuotantoon on nollissa eikä tavallinen kansalainen enää tiedä, mitä uskaltaa syödä. Pitäisi syödä maukasta, terveellistä, halpaa, nopeasti valmistuvaa ja mieluiten vielä vähäkalorista, jotta jälkiä ei jää vyötärölle.

Tiistaina Ajankohtaisen kakkosen Ruokaillassa kohtaavat erilaiset ruokamaailmat: Yhdelle on tärkeintä, että ruoka on luomua, toiselle lähiruoka on paras valinta, kolmas pitää kasvisruokaa ainoana eettisesti oikeana vaihtoehtona. Karppaajat puolestaan varjelevat epätoivoisesti ruokalautastaan hiilihydraateilta ja käyvät "uskonsotaa" virallisia ravintosuosituksia vastaan.

Salla Paajasen ja Jyrki Richtin juontama teemailta lähtee purkamaan vyyhteä lasten näkökulmasta. Suomalainen kouluruoka on ilmaista, ja sitä pidetään terveellisinä. Mutta onko se? Syötetäänkö lapsillemme koulussa epämääräistä lisäainemössöä?

Viimeksi, kun itse vierailin kouluruokalassa, tarjolla oli vihreää salaattia, näkkileipää, perunamuussia ja lihamössöä. Vaihtoehtoisesti lautaselle sai valita chili-kasvismössöä. Annoksen ravintosisältö ei ehkä kerännyt täysiä pisteitä, ja makuhermot kaipasivat epätoivoisesti lisää mausteita, mutta muuten annos oli ihan syötävä. Ja jos liha ei pahennu moneen kuukauteen, ja peruna on tehty jauheesta, ainakin kustannukset pysyvat kurissa.

Vaikka monessa kodissa on illallakin tarjolla eineksiä, vanhemmat ovat ryhtyneet kapinoimaan teollisuusruokaa vastaan. Pitääkö kouluruuan olla lähi-, luomu- vai kasvisruokaa? Osa vaatii lautaselle lihaa. Entä pitäisikö lapsetkin panna karppaamaan?

Keskustelun aikana mielipiteitään ruotivat luomuviljelijä Osmo Rauhala, Mad Cook Riku Rantala, Tampereen Steiner-koulun oppilasravintolan emäntä Merja Jokiniemi ja karppausasiantuntija Varpu Tavi sekä mm. Saarioisten toimitusjohtaja Ilkka Mäkelä ja Suomen Gastronomien Seuran puheenjohtaja Raili Koroma.

Samaan aikaan, kun aikuiset kiistelevät hurmahenkisesti ruokaideologioista, viidennes lapsista ei syö kouluruokaa lainkaan, ja ruokaa heitetään surutta ruokaloiden roskikseen. Teemaillassa kysytään, miksi lapset eivät meillä opi arvostamaan ruokaa.

Suomalaiskodeissa tilanne ei ole paljon parempi: syömäkelpoista ruokaa heitetään pois jopa 30 kiloa henkilöä kohden vuodessa. Ruuan haaskaamista vastaan auttavat vanhan kansan konstit: tähdekokkailusta on tullut uusi trendi. Ruokaillassa tähdekokki ja -keittokirjailija Elina Teerijoki valmistaa ruuanjämistä iltapalaa keskustelijoille.

Myös Uusi Musta haastoi aikaisemmin syksyllä lukijat dyykkaamaan omista jääkaapeistaan ja etsi keväällä Suomen parhaan jämäkokin. 

P.S. Ruokakeskustelun lisäksi kannattaa bongata maanantai-illan dokumentit Prisma: Sydämen salaisuudet ja Ykkösdokumentti: Salla – Selling the Silence! Prismassa selvitetään tieteen keinoin voiko särkynyt sydän tappaa. Ykkösdokumentti puolestaan tarjoaa mustaa huumoria pienen kunnan ja pienen ihmisen selviytymistaistelusta Lapin perukoilla. Samalla se ottaa kantaa siihen, millaisin arvoin ja millä tavoin Lappia nyt rakennetaan. Salla – Selling the Silence on liimannut katsojat tuoliin monilla festivaaleilla, mutta nyt se tulee viimein omasta ruudusta!

Maanantaina 14.11.

Prisma: Sydämen salaisuudet (Heartbreak Science)
Onko sydänsuruihin mahdollista kuolla? Voiko sydänsiirrännäisen saanut ihminen muistaa, mitä sydän on entisessä kehossaan kokenut tai tuntenut? Dokumentissa kuulemme uskomattomia tarinoita ympäri maailmaa, ja niiden valossa tieteen nykykäsitys sydämestä tuntuu olevan suppea. Tuotanto: BBC.
YLE TV1 klo 19.00

Ykkösdokumentti: Salla - Selling the silence
Dokumentti on kertomus pienen ihmisen ja kunnan selviytymistaistelusta Itä-Lapissa. Jyrki Kuukkanen teki konkurssin 90-luvulla. Nyt hän haluaa eteenpäin, irti veloistaan ja uuteen alkuun. Sallan kunnanjohtaja Kari Väyrynen puolestaan koettaa estää kovia kokeneen kunnan syöksyn syvemmälle työttömyyteen. Olisiko ratkaisu rajan takana? Joulupukki? Kaivos? Naapurikunta Pelkosenniemi panostaa matkailuun. Sinne suunnitellaan Suomen ensimmäistä matkailukaupunkia. Millaisilla arvoilla nyt rakennetaan uutta Lappia? Kuinka luonto kestää sen? Mustanhuumorin sävyttämä selviytymistarina luo ajankohtaisen katsauksen syrjäseutujen tilanteeseen. Ohjaus: Markku Tuurna. Tuotanto: Filmimaa Oy 2010.
YLE TV1 klo 21.30

Tiistaina 15.11.

A2 Teema: Ruokailta
Syötetäänkö lapsille koulussa moskaa? Suuri ruokakeskustelu teollisuusruuasta, luomusta ja lähiruuasta. Kuka vedättää kuluttajaa? Vieraina muun muassa Mad Cook Riku Rantala, luomuviljelijä Osmo Rauhala, kirjailija Johanna Sinisalo, Elintarviketurvallisuusviraston Evira pääjohtaja Jaana Husu-Kallio, MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila ja maanviljelijä Kalle Kulkas. Juontajina Salla Paajanen ja Jyrki Richt.
YLE TV2 klo 21.00

TV-arkisto saunassa
Saunassa ei kenelläkään ole kiire, siellä mieli tyhjentyy ja ruumis puhdistuu. Lauteilla unohtuvat rahahuolet ja muut murheet. Kotoinen saunani -ohjelma vuodelta 1964 kertaa kansallisen saunomisen historian. Löylyä – suomalaisen saunan nousu ja uho -sketsiohjelmassa nauretaan ulkopuolisesta näkökulmasta kaikille suomalaisen saunan kliseille. Miksi sauna on meille niin rakas paikka? pohtii puolestaan professori Veikko Tähkä ohjelmassa Jos ei sauna auta. Ohjelmassa ruoditaan niin saunomisrituaalin psyykkisiä merkityksiä kuin löylynlyönnin fysikaalisiakin vaikutuksia.
YLE Teema klo 21.50

Keskiviikkona 16.11.

Historiaa: Hyvästi toverit! (Farewell Comrades)
Vuonna 1975 Euroopan kommunistiblokki oli laajimmillaan. Etykin kolmanneksi vaiheeksi kutsuttu huippukokous järjestettiin Helsingin Finlandia-talossa heinä-elokuun vaihteessa vuonna 1975. Kokoukseen saapui itsevarma Neuvostoliiton johtaja. Kuitenkin jo 16 vuoden kuluttua kommunistivalta oli murtunut. Dokumentin keskiössä ovat isä ja tytär, jotka kertovat lähihistoriasta omasta näkökulmastaan. Millaisia tarinoita yksinvaltaisista diktaattoreista liikkui kansan parissa? Miten valtio, joka on lähettänyt ihmisiä kuuhun, ei pysty hoitamaan omaa talouttaan? Kuusiosaisessa sarjassa tarkastellaan niitä ilmiöitä ja tapahtumia, jotka kommunismin hajoamisprosessia jouduttivat. Miksi romahdusta ei voitu nähdä edeltä käsin?
YLE TV1 klo 19.00

Silminnäkijä: Kotini on hautani
"Hautauduin yksiööni lähes neljäksi vuodeksi. Sisäinen ahdistukseni oli valtava. Pakenin elämääni, koska pelkäsin sitä. Elin sängyssä, mutta sängystä tuli hautani." Miten on mahdollista, että tuhannet nuoret ympäri Suomea jakavat parikymppisen Saaran kohtalon, jossa elämä pelkistyy neljään seinään, tietokoneeseen, sänkyyn ja ikkunaan?

Kotini on hautani kertoo kahden nuoren naisen riipaisevan tarinan. Lohduton yksinäisyys, epätoivo ja lukuisat paniikkikohtaukset eristivät myös Päivin. Kaikki poliittiset ryhmät ovat kannanotoissaan yhä enemmän huolissaan syrjäytyneistä nuorista. Kuitenkin käytännön toimet ruohonjuuritasolla vievät paikoin jopa huonompaan suuntaan. Tuotanto: Yle Ajankohtaistoiminta.
YLE TV2 klo 22.05

Torstaina 17.11.

Kuningaskuluttaja
Ruokaa menee kaupoista roskiin tonneittain. Miksi hävikkiä syntyy ja minne se päätyy? Lisäksi ohjelmassa selvitellään laajakaistojen todellisia nopeuksia ja testataan kannettavia dvd-soittimia. 

YLE TV1 klo 19.30

Tiededokumentti: Aistit (The Science of The Senses)
Neliosaisessa dokumenttisarjassa tutkitaan, miten ihminen fyysisesti hahmottaa itsensä osana ympäröivää maailmaa. Dokumentissa paneudutaan niihin biologisiin, neurologisiin ja fyysisiin ominaisuuksiin, jotka mahdollistavat aistien toimimisen. Kuinka aistien pitäisi toimia? Miten eri tavoin ne voivat vaikuttaa elämään? Ensimmäinen jakso paneutuu kuuloon ja korvaan - kuinka ääni matkaa aivojemme tietokeskukseen? Toisessa jaksossa tutkitaan tuntoaistia, kolmannessa näköaistia ja sarjan päättää haju- ja makuaisti. Tuotanto: Merit Motion Pictures/CBC.
YLE Teema klo 21.00

Dok: Kutkuttavan ihanat kirjat (Guilty Pleasures)
Hauska dokumentti kertoo ympäri maailmaa levinneistä Harlekiini-kirjoista. Sanotaan, että Harlekiini-romaani myydään joka neljäs sekunti jossain päin maailmaa. Erityisesti naiset lukevat näitä romanttisia tarinoita. Dokumentti seuraa viittä henkilöä. Tapaamme muun muassa miehen, joka kirjoittaa Harlekiini-kirjoja ja miehen, joka poseeraa yli 200 Harlekiinin kannessa. Tuotanto: Bungalow Town Productions 2010.
YLE FST5 klo 22.00

Lauantaina 19.11.

Avara luonto: Himalaja  (Himalayas)
Himalaja on lumileopardien ja himalajansusien kotiseutua. Lumihuippuisten vuorten rinteillä viljellään myös riisiä ja ihmiset harjoittavat siellä ikiaikaisia riittejään. Matka vuoristoon alkaa Pakistanista. Kun jääpeite pikkuhiljaa laskeutuu yhä alemmaksi vuorta, pyhiinvaeltajahindut kylpevät vielä sulana pysyneessä vedessä palvoakseen vuorta ja vettä elämän antajana. Tuotanto: BBC.
YLE TV1 klo 18.45

Sunnuntaina 20.11.

Dokumenttiprojekti: Barzakh  
Palkittu dokumenttielokuva seuraa tshetshenialaisia perheitä, joiden pojat ovat kadonneet. Kun kadonneet palaavat omaisten uniin, heidän kerrotaan tulevan Barzakhista - elävien ja kuolleiden välissä sijaitsevasta maasta. Liettualaisen Mantas Kvedarivaciuksen ohjaama elokuva sai Amnesty Internationalin erikoispalkinnon sekä Ecumenical Juryn erikoismaininnan.  Tuotanto: Sputnik Oy, 2010.
YLE TV2 klo 22.05