Hippitentissä keikkakesää aloitteleva Manna
Viivi
Manna on monipuolinen muusikko, jolla hippeily kulkee suomalais-algerialaisessa suvussa. Manna pistää tentissä jakoon mainiolta kuulostavan algerialaisen paprikasalaatin reseptin!
Miten hippeilet?
- Ostamalla mahdollisimman paljon luomua ja kierrättämällä vaatteita kirpputoreilla niin myyjänä kuin ostajanakin. Lapsena hippihenkinen äitini lääkitsi alkavat korvatulehdukset pois korviin laitettavilla sipulihauteilla, haju oli infernaalinen mutta ne auttoivat. Häneltä opin myös kaalilehtikääreet vammoihin ja turvotuksiin.
Mitä turhaa ostit viimeksi?
- Jotain ylihinnoiteltuja ihovoiteita, tosin olen näissäkin koittanut siirtyä luonnonkosmetiikkaan, esimerkiksi Dr. Hauschka ja Weleda ovat loistavia laadultaan. Myös nykyään Suomessakin toimiva LUSH-ketju tekee toimivaa luonnonkosmetiikkaa.
Ostatko mielummin ulkomaista luomua vai kotimaista lähiruokaa? Ja miksi?
- Kotimaista. Kuulin joskus hyvin eko-orientoitununeelta äidiltäni, joka on muun muassa pitänyt kasvisravintolaa ja kirjoittanut kasviskeittokirjoja, että keskieurooppalainen luomu olisi ilmastosaasteiden takia ajoittain jopa saastuneempaa kuin suomalainen ei luomuruoka. Onko se totta tänä päivänä, sitä en voi taata, mutta itse pyrin suosimaan kotimaista.
Mitä sinulle tarkoittaa "superfood"?
- Varmaankin gojimarjoja ja kaakaopapuja monelle. Itsekin ostan marjoja ajoittain, kun iskee huono omatunto epäterveellisemmän ruoan kulutuksesta. Mielestäni kuitenkin edullisempia ja helpoimpia superfoodeja edustavat esimerkiksi avokado, lohi, parsakaali, marjat, ruisleipä jne. Ei tarvitse kuluttaa ns. muotituotteisiin terveellisen ruokavalion ylläpitämiseksi.
Kasvisruokabravuurisi? Ja jos sen reseptiä voi vähän paljastaa.
- Algerialainen paprikasalaatti, yksinkertaista mutta herkullista! Paprikat paahdetaan uunissa tomaattien kanssa, kuoret poistetaan ja vihannekset silputaan ja sekoitetaan keskenään oliiviöljyssä, lisätään valkosipulia, suolaa ja pippuria. Voidaan käyttää mezenä tai esimerkiksi leivän päällä. Opin reseptin isoäidiltäni, ja se toimii yhä lohturuokana elämän kolhiessa.
Suosikkikirppiksesi, missä ja miksi?
- Port de Clignancourt Pariisissa on tunnelmaltaan ihana ja olen tehnyt sieltä paljon löytöjä.
Paras kierrätyshankintasi?
- Pyörä. Kaupunkilaisena se mahdollistaa laajemman reviirin ja käy vielä hyötyliikunnastakin!
Kotimaan suosikkimatkakohteesi? Mikä tekee siitä elämyksen?
- Porvoo on aina yhtä kaunis ja tunnelmallinen. Pidän myös Turusta samoista syistä.
Ekojeesusarvosana?
- 7-8, käytän lentokoneita keikkareissujen takia harmittavan usein. Muuten arjessa toimin hyvinkin ekologisesti.
Mikä on uusi musta?
- Tutustumisen arvoinen media!
Tsekkaa Mannan keikat myspace-sivuilta:
29.5. Maailma kylässä festarit ja 18.6. Helsingin Tavastia!
Reader Comments (1)
ihana manna !