Elastinen on jämäkkä kotimaisen ruoan puuhamies

Rap-artisti ja musiikkituottaja Elastisella eli Kimmo Laiholla on sana hallussa, mutta hullummin eivät ole ekoasiatkaan.

Miten hippeilet?

- Hippeilen löhöämällä vähintään kuukauden vuodessa jossain lämpimässä
palmun alla pelkät shortsit jalassa ja mahdollisimman pieni reppu
mukanani. Matkustellessa rikon arjen rutiineja ja murtaudun pois
mukavuusalueeltani. Kotimaassa elämän helposti desinfioi
mahdollisimman kliiniseksi, ja on hauskaa kuinka pienet asiat löytävät
arvonsa kun niistä luopuu. Tiedän, että lentäminen ei ole ekologisin
tapa matkustaa, mutta kaukomailla käytän ainoastaan paikallisia pieniä
hotelleja ja ravintoloita.

Mitä turhaa ostit viimeksi?

- Rumpukoneen ASR-X Pro. Keräilen vanhoja rumpukoneita, ja minulle ne
eivät ole koskaan turhia, mutta tämä on jo toinen samanlainen, enkä
tiedä mahtuuko se enää työtilaani. Tukholmasta löytyi valioyksilö, ja
impulssi vei rahat. Tämä kone on tehty monella studiolla turhaksi,
mutta pidän vintage-laitteista ja niiden tuomasta työskentely-
tunnelmasta. Toisen romu, toisen aarre.

Ostatko mielummin ulkomaista luomua vai kotimaista lähiruokaa?

- Kotimaista lähiruokaa. Mitä lyhyempi matka pellolta lautaselle sitä
parempi.

Mitä tarkoittaa "superfood"?

- Luonnon omia tiivistepakkauksia. Itse syön paljon erilaisia marjoja ja
pähkinöitä.

Kasvisruokabravuurisi?

- Suuri kulhollinen salaattia, kurkkua, kirsikkatomaattia, paprikaa ja
avot! Syön aina mieluummin kasviksia käsittelemättä tai paistamatta.
Näin ne ovat raikkaimmillaan. Ei kastikkeita tai mausteita vaan raaka
meininki.

Suosikkikirppiksesi?

- Ebay rumpukoneille, ja levyjä useammaltakin pieneltä kirpparilta.
Kunnon levykeräilijä ei koskaan paljasta muille omia hot-spottejaan.
Pakko liputtaa Kasvihuoneilmiötä, joka on vanhan Turuntien varrella,
älytön mesta.

Paras kierrätyshankintasi?

- Studion sohva. Käsittääkseni se on nähnyt maailmaa kuin merirosvo.
Sillä istuen tuli vietettyä viime syksy taas aika tiheästi, joten se
on ollut ehdottomasti ainakin hyödyllisin.

Kotimaan suosikkimatkakohteesi?

- Talvinen Lappi, tänä keväänä emme olleet hiihtolomakeikoilla
pohjoisessa, joten jäi tältä vuodelta väliin. Pääsemme kuitenkin usein
töiden puolesta pohjoiseen, ja se on Suomen luontoa parhaimmillaan.

Ekojeesusarvosanasi?

- Tarkemmalla tarkastelulla varmaan aika alhainen, pyrin muutenkin
olemaan jeesustelematta. Väitetään tähän nyt vaikka 7. Paljon on
parannettavaa, mutta tiedostan sen ja teen töitä sen eteen.

Mikä on uusi musta?

- Ei ainakaan pinkki. Never.

Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma on hallituksen käynnistämä, maa- ja metsätalousministeriön toimeenpanema ohjelma. Sen tavoitteena on ruoan arvostuksen kohottaminen.

Kannattaa myös pitää kuulolla ruokatiedostava Elastisen biisi: Maha määrää.