Superoutoa?
Katja LahtiSanasta superfood tulee asiaan vihkiytymättömälle mieleen ehkä ensimmäisenä Super-Hessun aamiaismurot - mihin termillä oikein viitataan? Tämänpäiväisen Helsingin Sanomien Nyt-liitteessä ihmeteltiin samaa, ja toimittaja selvitti asiaa Nooralta! Juttu löytyy kokonaisuudessaan linkin takaa, mutta tässä lainaus.
Kuva: Pirita Särmä/HS
Kemikaalicocktail-nimistä ruokablogia pitävän Noora Shinglerin mukaan superfood tarkoittaa ruoka-ainetta, jolla on erityisen hyvä ravitsemusarvo.
...
Shinglerin mukaan superfoodit ovat prosessoimattomia luonnon raaka-aineita: supermarjat tunnistaa syvästä väristä ja siitä, että niiden syöminen tuo hyvän olon. "Esimerkiksi mustikoita syödessä kroppa kertoo itse, koska se on saanut tarpeeksi", Shingler kuvailee.
Hänen määritelmänsä on kuitenkin vain yksi monista. Superfood on markkinointitermi, jonka käyttöä ei valvo kukaan.
Niinpä yhdysvaltalaiselta terveyssivustolta löytyvällä superfoodien listalla ovat myös lohi, vähärasvainen jugurtti ja kananmunat.
"Kuluttajan kannalta on hankalaa, että mitä tahansa voidaan kutsua superfoodiksi", Shingler myöntää.
Paras ohje superfoodin valintaan on hänestä terve maalaisjärki.
"Esimerkiksi nyt puhutaan kauheasti tiibetiläisistä goji-marjoista ja perulaisesta maca-juuresta. Halvemmalla ja helpommalla pääsee, kun popsii kotimaisia marjoja suoraan metsästä."
Lähde: Nyt-liite 22.1.2009
Mä jäin pohtimaan tuota superfoodin aiheuttamaa hyvää oloa, sillä mun kroppa kyllä kertoo mulle, milloin mä olen syönyt tarpeeksi sipsejäkin. En ole koskaan syönyt maca-jauhetta (en edes tiedä pitääkö siitä leipoa sämpylöitä vai lusikoida sellaisenaan ääntä kohti) ja goji-marjojakin olen maistanut vain kerran, joten osaan puhua vain suomalaisten marjojen puolesta. Mieleen tuli yksi juttu: olen huomannut, että mustikoita ja mustaviinimarjamehua pystyy nauttimaan hirveimmässä vatsataudissakin, kun kaikki muu etoo. Onko tässä joku yhteys, mene ja tiedä, mutta mustikoita pistän kourallisen aamupuuroon sekä itselleni että ipanalle.
Superfood kirvoittaa mielipiteitä myös keskustelualueella - käykää osallistumassa jos aihe kiinnostaa!
Psst... Lue Nooran juttu Superfood tarkoittaa erityisen terveellisiä ruoka-aineita YLEn Olotilasta.
Reader Comments (4)
Hankin itse ruokani metsästä keräilemällä, kalastamalla ja metsästämällä. Pakkanen täyteen kesän aikana niin talvellakin pystyy nauttimaan puhtaista luonnon antimista. Olen pistänyt merkille, että kun ruoka on itse kerätty/etsitty vaikka jopa kauppahallista tai torilta, niin sen laittamiseen ja nauttimiseen tulee paljon enemmän tunnetta mukaan. Arvostan ja ajattelen enemmän sitä mitä syön. Tämän myötä tulen kylläisemmäksi pienemmistä määristä ja käytän kaiken mahdollisimman tehokkaasti. Säilykeruoan läiskäyttää tunteetta lautaselle ja mikroon. Blim-ääntä odotellessa voi lukea kryptisen myrkkylistauksen eli E-sarjan paketin kyljestä. Olen myös sitä mieltä että meille Suomalaisille sopii paremmin meidän omassa luonnossa kasvavat marjat, sienet ja yrtit kuin eksoottiset hetelmät. Ruoansulatuksemme on vain vuosituhansien mittaan tottuneet siihen ruokaan. Vessaan juoksuttavat jogurtit yms. laksatiiveja täynnä olevat "terveys" ruoat jää voi silloin unohtaa.
Mielestäni siis superfood voi olla käsitteenä juuri noita vahvoja muinaisia herrojen herkkuja, mutta suomen metsistä löytyvä ruoka on minulle tuota superfoodia... lähisuperfoodia, pippurin voi edelleen tuoda sieltä missä se kasvaa.
Todella hyvä edellinen kommentti! Suomalaisista metsistä löytyy niin paljon hyvää ja terveellistä syötävää, että on tyhmää tuoda tänne marjoja aina Tiibetistä asti. Tosi epäekologistakin. Metsästys on myös eettisempää kuin nykyajan tehotuotanto. (ja liha varmasti parempaa)
Sami ja Jenni: NIIN TOTTA :)
Olenko mä jotenkin läpimyrkyttynyt, kun en ole ikinä voinut juoda mustaherukkamehua, koska siitä tulee heti kuvottava olo? Tai ei kuvottava, se vaan ei tunnu hyvälä mahassa. Kaikki muut suomalaiset marjat on ihan herkkua.